以下是一些专升本难度较大或毕业难度较高的学校和专业：

湖北中医药大学 ：整体录取率较低，仅为19%。

江汉大学 ：虽然招生人数较多，但报考人数更多，整体录取率为31.8%。

湖北经济学院 ：整体录取率为33.8%，在全省录取率最低的学校中排名第三。

武汉轻工大学 ：整体录取率为36.5%，是全省录取率最低的5所学校之一。

川北医学院、成都医学院、西南科技大学、西南医科大学、四川师范大学 ：这些学校的专升本难度也较大。

湖北中医药学院药护学院 ：民办/独立院校中难度较大。

武汉科技大学城市学院 ：民办/独立院校中难度较大。

湖北商贸学院 ：民办/独立院校中难度较大。

清华大学、北京大学、中国科学技术大学 ：这些顶尖高校的毕业难度也较高，尤其是中国科学技术大学，以“严进严出”著称，课程难度大，毕业率低。

医学类专业 ：如临床医学、口腔医学、中医学等，由于知识体系庞大且复杂，需要记忆和理解的知识点繁多，成为专升本最难的专业之一。

教育类专业 ：尤其是教师岗位，由于学校教师岗位通常要求本科学历，专科学历在就业市场上受限，专升本成为这些专业学生的必经之路，竞争非常激烈。

法学类专业 ：涉及繁杂的知识点记忆和多种资格证的考取，这些证书的考试往往对学历有明确要求，因此法学专业的学生在提升学历以增加就业机会方面面临较大压力。

计算机类专业 ：课程内容涉及大量的编程实践和理论知识，需要学生具备较强的逻辑思维能力和动手能力，竞争异常激烈。

财经类专业 ：报考考生基数大，竞争异常激烈，尤其是对于财经类大学的入学竞争。

护理学专业 ：专升本考试内容涵盖了大量专业知识，需要学生具备扎实的基础，同时由于护理行业的特殊性，对学生的综合素质要求较高。

金融学专业 ：因其就业前景广阔、薪资待遇高而备受考生关注，但考试难度也相对较高。

独立学院和野鸡大学 ：这些学校的学生毕业以后不能参加专升本。

停招的院校 ：近年来，已有多所高校停止专升本招生工作，例如河南师范大学、西安邮电大学等。

建议考生在选择专升本学校和专业时，充分考虑自身的学习能力和职业规划，选择录取率较高、专业难度适中的学校，以提高毕业和就业的成功率。