宁德市的中专学校包括以下几所：

宁德职业中专学校

宁德职业中专学校是一所全日制公办中等职业学校，是国家级重点职业中专学校、福建省示范性职业院校。

古田职业中专学校

学校位于福建省宁德市古田县，2024年有5人上本科线。

霞浦职业中专学校

学校位于福建省宁德市霞浦县，2024年本科上线3人，专科上线率98.3%。

福鼎职业中专学校

学校位于福建省宁德市福鼎市，2024年高职分类上线率100%，本科上线8人。

宁德市古田中等技术学校

学校位于福建省宁德市古田县。

福鼎职业中学

学校位于福建省宁德市福鼎市。

宁德市高级技工学校

学校位于福建省宁德市。

宁德技师学院

学校位于福建省宁德市。

福建省科闽职业培训学校

学校位于福建省宁德市。

屏南职业中专学校

学校位于福建省宁德市屏南县。

宁德财经学校

学校位于福建省宁德市。

福建省闽东卫生学校

学校位于福建省宁德市。

宁德市霞浦中等技术学校

学校位于福建省宁德市霞浦县。

宁德市交通技术学校

学校位于福建省宁德市。

福建柘荣职业技术学校

学校位于福建省宁德市柘荣县。

宁德师范学院

虽然主要是一所本科院校，但也提供一些中专层次的教育。

建议根据具体需求和兴趣选择合适的学校，可以进一步了解各校的招生简章和专业设置等信息。