以下是一些提供美术理论教育的大学，它们在美术学、艺术学理论及相关领域有着较强的教学和科研能力：

北京大学 - A+ 评级，艺术学理论学科处于顶尖位置。

清华大学 - A- 评级，拥有强大的艺术学科背景。

中央美术学院 - 提供艺术学一级学科硕士和博士授予点。

中国美术学院 - 拥有美术学、设计艺术学博士授予权。

广州美术学院 - 在美术史、艺术管理、博物馆及非物质文化遗产领域领先。

南京艺术学院 - 在艺术学理论方面有着较好的声誉。

四川美术学院 - 拥有艺术学理论一级学科。

西安美术学院 - 艺术学理论、美术学、设计学均获得博士学位授予权。

天津美术学院 - 提供美术学和设计艺术学硕士点。

华南师范大学 - 拥有优秀的教学资源和硬件设施。

湖南大学 - 在艺术学理论方面也有一定的教学和研究实力。

江南大学 - 侧重于设计，同时也有美术理论研究。

浙江大学 - 重视美术理论研究。

北京服装学院 - 在美术和设计领域有显著的影响力。

武汉理工大学 - 提供多样化的美术专业教育。

这些学校通常会在每年的高考后根据考生的文化课成绩进行录取，部分学校可能取消现场考试，改为按文化课成绩排序录取。

建议您根据最新的排名和学科设置信息，进一步核实和选择适合的学校。