以下是一些开设健身专业的高校：

北京体育大学 ：这所顶尖的体育学府提供体育教育和运动训练专业，同时也包括健身指导与管理等相关课程。

上海体育学院 ：以体育学科为主，设有体育教育、运动训练、武术与民族传统体育等专业，注重理论与实践相结合，提供丰富的实习机会。

武汉体育学院 ：位于湖北省武汉市，设有体育教育、运动训练、社会体育指导与管理等多个与健身相关的专业。

上海震旦职业学院 ：位于上海，开设健身指导与管理专业。

南阳工艺美术职业学院 ：位于河南，开设健身指导与管理专业。

铁岭师范高等专科学校 ：开设健身指导与管理专业。

张家口职业技术学院 ：开设健身指导与管理专业。

武汉城市职业学院 ：开设健身指导与管理专业。

湖南体育职业学院 ：开设健身指导与管理专业。

上海思博职业技术学院 ：开设健身指导与管理专业。

民办合肥经济技术职业学院 ：开设健身指导与管理专业。

宁夏工业职业学院 ：开设健身指导与管理专业。

眉山职业技术学院 ：开设健身指导与管理专业。

安徽工商职业学院 ：开设健身指导与管理专业。

四川传媒学院 ：开设健身指导与管理专业。

四川体育学院健康科学学院 ：提供健身专业的本科和硕士研究生课程。

广州体育学院健康促进学院 ：开设健身与健康管理专业，注重实践教学和实习环节。

北京赛普健身学院 ：著名的健身培训学院。

上海体适能健身培训学院 ：专注于健身教练的培训。

成都文理学院 ：设有健身指导与管理专科专业，注重校企合作和岗位需求。

567GO国际健身学院 ：在全国多个城市设有校区，提供全方位的健身培训。

这些学校提供了从本科到专科的健身专业教育，满足不同层次的学习需求。建议根据个人地理位置、专业兴趣和职业规划选择合适的学校。