根据2025年最新官方信息，宁波各中小学及高校的寒假安排如下：

一、中小学寒假安排

放假时间

小学、初中 ：2025年1月21日学期结束，1月22日放假，共21周。

普高、职高（技校） ：1月21日结束学业，1月22日放假。

特殊情况说明

郑州区、海曙区、江北区、镇海区等部分区域因期末考试时间调整，寒假开始时间与海曙区一致，但开学时间略有不同。例如：

郑州区：1月21日结束学业，1月22日放假，下学期2月8日开学。

海曙区：1月21日结束学业，1月22日放假，下学期2月13日开学。

二、高校寒假安排

普通高校

宁波大学 ：2024-2025学年寒假为1月20日-2月19日。

宁波理工学院 ：寒假为1月20日-2月19日。

宁波职业技术学院 ：原定1月9日放假，调整后为1月4日。

高职院校

浙江金融职业学院 ：期末考试调整为12月30日-1月1日，学生1月2日离校，寒假从1月3日开始。

浙江越秀外国语学院 ：期末考试于12月25日结束，寒假从1月18日开始。

三、注意事项

部分学校允许期末考试结束学生提前离校。

不同区域、不同学校因教学进度调整，具体安排以官方发布的校历为准。

综上，2025年宁波中小学及高校的寒假安排已明确，普通学校集中在1月21日-2月19日放假，部分高校因考试调整提前结束学业。