以下是中山地区提供厨师培训的学校及相关信息整理，供参考：

一、重点职业院校

中山市技师学院

国家高技能人才培养示范基地，广东省高水平技师学院创建单位。 - 开设中餐烹饪、西餐烹饪、糖艺西点制作等专业，拥有国家级集训基地（糖艺西点制作项目）。 - 地址：中山市东区兴文路72号。

中山市烹饪艺术学校

专注中式烹饪、西式烹饪、面点制作等专业，课程体系全面。 - 师资力量雄厚，提供实践能力培养。

中山市粤菜烹饪学校

传承粤菜烹饪技艺，开设中式烹饪、点心制作、火锅制作等课程。

中山市工贸技工学校

烹饪专业教学口碑良好，课程涵盖面点制作、楼面管理等。

中山市职业技术学院

设有烹饪与营养专业，强调创新精神和创业能力培养。

二、其他专业培训机构

金玲职业培训学校

由特级师、一级师指导，提供餐饮培训、楼面管理课程。

高级技师学院

开设金玲培训项目，涵盖厨师、知客、楼面等技能。

美食烹饪培训中心

私营机构，提供短期面点制作等培训班。

西点烹饪学校

如妞妞国际西点学校、美斯烘焙西点培训学校，专注西式糕点制作。

卤菜培训学校

如煌旗小吃培训，中山地区较有影响力的卤菜培训机构。

三、选择建议

学历与认证 ：优先选择国家高技能人才培养基地或省级重点院校（如技师学院），其课程更系统且就业竞争力强。

专业方向 ：根据兴趣和职业规划选择，例如糖艺西点适合创意方向，粤菜烹饪适合传统工艺传承。

实践机会 ：建议选择提供实习或就业推荐的学校，如德成技工学校近期举办的客座教授聘任活动。

建议实地考察学校环境、师资力量，并参考学员评价后再做决策。