以下是一些开设口译专业的学校：

英国纽卡斯尔大学 ：纽卡斯尔大学的口译硕士项目在全英国十分具有优势，是全世界唯一一所开设了口译本科、硕士、博士项目的高校。该项目的口译硕士课程会系统地培训会议口译交替传译和同声传译的技能，以及硕士学术的基本技能和口笔译的理论知识。

复旦大学 ：复旦大学从2019级开始，除特定类别外，不安排专业学位硕士生在校内住宿，学生原则上需自行安排住宿。尽管没有明确提到口译专业，但复旦大学有翻译硕士专业，可能包含口译方向。

同济大学 ：同济大学2025年招生计划不明，但官方网站给出了外国语学院的整体招生计划为81人，其中英语口译报名29人，录取3人。这表明同济大学有口译专业的招生名额。

华东师范大学 ：华东师范大学是沪上四所985中唯一师范类院校，且拟招生人数最多。2024年翻译专业报考166人，录取37人，显示出该校有口译专业的招生。

上海外国语大学 ：上海外国语大学高级翻译学院创办于2003年，设有研究生层次会议口译专业，是全国唯一由教育部专项拨款建设的同声传译教学基地。上外高翻学院同时招收口笔译专业。

南京师范大学 ：南京师范大学外国语学院设有英语口译（专业学位）专业，包括研究方向、初试科目、复试科目、同等学力加试科目、初试参考书、复试参考书、招生人数等重要信息。

闽南师范大学 ：闽南师范大学外国语学院设有英语口译专业，考试科目包括211翻译硕士英语、357英语翻译基础和448汉语写作与百科知识。

巴斯大学 ：巴斯大学为国际大学翻译学院联合会（CIUTI）的四个会员大学之一，翻译与口译专业为欧洲议会特别拨款给巴斯大学所设。巴斯大学提供英-法、英-德、英-西、英-俄等欧洲语言，以及英-中、英-日等亚洲语言的双向口译笔译课程。

这些学校均提供口译专业的本科、硕士或博士课程，具体招生信息、考试科目和录取要求请参考各校官方网站或相关招生信息。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校和专业进行报考。