以下是湛江地区提供厨师培训的学校及机构信息，综合多个来源整理如下：

一、中等专业学校

湛江市商业技工学校

岭南校区（霞山岭南路6号）和人民南校区（海湾宾馆侧）

专业：中西式面点、烹饪专业

特色：粤西地区知名技工院校，拥有省级重点技工学校资质，与多所大专院校合作。

湛江市寸金中等专业学校

地址：赤坎区学智路2号（广东海洋大学寸金学院知远楼）

专业：中餐烹饪

特色：粤西地区唯一依托高等院校办学的中等专业学校。

湛江金陵厨师学院

全国知名烹饪院校，非湛江本地

特色：提供远程学习或到校培训，课程涵盖中西式烹饪。

二、职业培训机构

新东方烹饪学校

全国连锁烹饪培训机构

特色：可远程学习或到其他城市实地培训。

长江烹饪学校

专业烹饪培训机构

特色：课程系统，注重实操技能培养。

清琴培训中心

地址：赤坎区立交桥附近

特色：提供初级烹饪教程，对农村户口学员有优惠政策。

三、其他相关机构

湛江湛港职业技术学校 ：中西式烹饪专业，结合中职与高职教育。

湛江市工商职业技术学校 ：综合性职业教育示范性学校，拥有完善实训设备。

侨爱南粤厨师技能培训班 ：由归国华侨联合会主办，侧重传统粤菜创新烹制。

四、建议

根据学习需求（如学历提升或职业资格认证）选择学校类型；

优先考虑有实体教学设施和就业推荐能力的机构；

部分学校（如商业技工学校）提供大专联办课程，可兼顾学历与技能。

以上信息综合自多个低权威性来源，建议实地考察确认最新招生及教学情况。