甘肃的学校提供的专业涵盖了广泛的领域，包括以下几类：

教育类专业 ：

学前教育

特殊教育

小学教育

中学教育

高等教育

工程类专业 ：

土木工程

电气工程及其自动化

机械工程

电子信息工程

计算机科学与技术

土木工程检测技术

医学类专业 ：

临床医学

护理学

医学检验技术

中医学

中药学

针灸推拿学

农林类专业 ：

农学

林学

园林

畜牧兽医

园艺

农业资源与环境

管理类专业 ：

工商管理

财务管理

人力资源管理

物流管理

艺术类专业 ：

美术学

音乐学

舞蹈学

视觉传达设计

环境设计

政法类专业 ：

法律

侦查学

监狱学

政治学与行政学

信息技术类专业 ：

软件工程

网络工程

数据科学与大数据技术

人工智能

此外，甘肃的一些高校还有其特色专业，例如：

兰州大学 ：草学、核工程、辐射防护与核安全、历史学、化学、大气科学、生态学、草学（国家级一流学科）

西北师范大学 ：中国史、生态学、中国语言文学、中国史、生态学、电子科学与技术、化学、马克思主义理论、教育学和数学等省级重点学科

兰州交通大学 ：土木工程、交通运输、给水排水工程、自动化、车辆工程、电气工程及其自动化

兰州理工大学 ：土木工程、控制科学与工程、材料科学与工程、机械工程

建议：

具体专业设置可能会有所变动，建议直接咨询各学校招生办公室或访问学校官方网站获取最新信息。

根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业，甘肃高校在多个学科领域都有较强的教学和研究实力。