根据搜索结果，山西省内开设编导专业的院校主要包括以下几类，供参考：

一、综合类高校

山西师范大学

广播电视编导专业全国知名，注重理论与实践结合，提供丰富的实践机会和先进实训设备，师资团队由行业资深人士组成。

山西传媒学院

以传媒领域专业优势著称，与多家媒体公司建立合作，涵盖主持、播音、编导等方向，强调实践导向。

山西工商学院

广播电视编导专业注重实用性和创新性，推行产教融合，通过学科竞赛和实际项目提升学生技能。

二、理工类及特色院校

山西电子科技学院

开设广播电视编导专业，结合电子信息类学科优势，与行业合作紧密，注重创新性教育。

山西应用科技学院

秉承产教融合理念，与媒体机构合作开展实践项目，提升学生编导能力。

三、师范类院校

山西师范大学现代文理学院

作为师范大学分支，提供广播电视编导专业，依托丰富教学资源，培养具备教育能力的编导人才。

四、其他相关院校

太原理工大学 （文学艺术学院）

山西大学 （文学院）

山西艺术职业学院 （艺术类）

长治学院 、 太原师范学院 、 忻州师范学院 等

补充说明

太原蒙太奇影视传媒培训学校 、 欣瀚艺术拓展培训学校 等为艺术类培训机构，非高校性质，但可提供专业培训。

建议考生结合自身兴趣和职业规划，参考学校官网或招生简章获取最新专业设置及录取信息。