根据现有信息，正定县内的大学数量存在不同说法，主要差异在于对"大学"的定义和统计范围不同。以下是综合整理：

一、明确列为大学的机构

河北正定师范高等专科学校

全称河北正定师范高等专科学校，是经教育部批准设立的全日制普通高等专科院校，占地面积23.07万平方米。

河北地质大学

虽然部分资料将其列为正定县大学，但实际位于石家庄市，属于河北省重点建设高校，非正定县属机构。

河北体育学院

省内唯一独立建制的本科体育院校，设有学府路校区和正定新区校区，但同样不属于正定县属机构。

河北医科大学

部分资料提及但未明确归属，需进一步核实。

二、可能被误认为正定大学的机构

河北经贸大学正定校区 ：以经济学和贸易为特色，但部分资料将其列为正定大学，实际位于石家庄市。

河北美术学院正定校区 ：专业艺术院校，部分资料提及但未明确归属。

三、其他相关机构

石家庄师范大学正定分校 ：小规模院校，部分资料将其列为正定大学。

石家庄铁路职业学院、石家庄邮电职业技术学院 ：位于正定新区，但部分资料未明确提及。

四、正定大学城整体情况

正定县及周边区域形成了以石家庄师范大学正定分校为核心的高等教育聚集区，但严格意义上的大学数量需根据"大学"的界定（如独立法人、本科层次等）进一步确认。

总结 ：若以"独立本科院校"为标准，正定县仅有一所大学（河北正定师范高等专科学校）；若包含高职院校，则总数为2-3所。建议通过官方渠道核实最新信息。