以下是一些开设爆破专业的学校：

北京理工大学 ：

专业 ：弹药工程与爆炸技术

特点 ：王牌专业，位于北京，为多个行业培养了大量高素质人才。

南京理工大学 ：

专业 ：弹药工程与爆炸技术

特点 ：国内较为知名，位于江苏南京。

中北大学 ：

专业 ：弹药工程与爆炸技术

特点 ：全国爆破系的一流大学，王牌专业，位于山西太原。

安徽理工大学 ：

专业 ：弹药工程与爆炸技术

特点 ：全国最早也是全国唯一一个专门培养民用爆破器材和工程爆破技术的本科专业，具有显著的特色和就业优势。

沈阳理工大学 ：

专业 ：弹药工程与爆炸技术

特点 ：位于辽宁沈阳，在相关领域内有一定的影响力。

辽宁工程技术大学 ：

专业 ：弹药工程与爆炸技术（研究生课程）

特点 ：虽然目前只招收大专生和研究生，但其在爆破技术方面的实力不容小觑。

中国人民解放军陆军工程大学 ：

专业 ：军用爆破

特点 ：前身是中国人民解放军陆军军械学院与中国人民解放军南京理工大学合并成立的，在军用爆破专业方面有着深厚的背景和实力。

石家庄铁道大学 ：

专业 ：民用爆破系

特点 ：前身是中国人民解放军铁道兵工程学院，设有民用爆破系专业。

重庆大学 ：

专业 ：弹药工程与爆炸技术

特点 ：根据某些信息，重庆大学也提供爆破专业，表现优异。

沈阳工学院 ：

专业 ：弹药工程与爆炸技术

特点 ：位于辽宁，开设了弹药工程与爆炸技术专业。

这些学校都在爆破专业领域有着较高的声誉和实力，建议根据个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的学校。