山西省内开设护理专业的院校主要包括以下两类：本科院校和专科院校。以下是综合整理后的信息：

一、本科院校

山西医科大学

全国重点建设高校，护理学院是省级重点学科，拥有丰富的教学资源和临床实习机会，是山西省护理专业实力最强的院校。

山西中医药大学

由山西省人民政府与国家中医药管理局共建，是教育部首批卓越医生（中医）教育培养计划改革试点高校，提供本科护理教育。

山西大同大学

护理专业成立于2005年，是山西省内排名较前的本科院校，设有护理学和助产学两个专业。

长治医学院

本科专业，注重实践教学，培养具备临床实践能力的护理人才。

二、专科院校

山西老区职业技术学院

全省首批示范性高职院校，护理专业为省级重点建设专业。

山西卫生健康职业学院

公立普通高等医学专科院校，护理专业为省级重点专业，覆盖护理、药学等方向。

运城护理职业学院

公立院校，面向多个地区招生，护理专业为省级重点建设专业。

朔州职业技术学院/长治职业技术学院/忻州职业技术学院等

其他专科院校也开设护理专业，但综合实力相对较弱。

三、其他相关院校

山西中医药大学汾阳学院 ：前身为吕梁高级护士学校，提供本科护理教育。

山西职工医学院 ：拥有50多年办学历史，护理专业为专科专业。

太原市卫生学校 ：历史悠久的中专层次院校，培养基层医护人才。

四、补充说明

办学层次差异 ：本科院校侧重理论教学与临床实践结合，专科院校更注重职业技能培养。

招生建议 ：护理专业考研推荐优先考虑山西医科大学、山西中医药大学等综合实力较强的院校。

以上信息综合了山西省教育厅官网及权威教育平台数据，供参考。