以下是一些在香港的厨艺类学校：

中华厨艺学院 ：

成立于2000年，是香港特别行政区政府为迎接千禧年而筹划的建设工程之一。学院装饰极具中国传统文化特色，教授课程涵盖内地多个菜系。

国际厨艺学院 ：

由职业训练局（VTC）成立，目标是提供国际化的厨艺培训。学院以“紧跟市场，创新发展”为理念，设置国际厨艺课程，内容包括西餐、面包、点心、咖啡等短期职业培训课程，以及长期的高级文凭课程。

香港西厨学院 ：

成立于2005年，是世界知名的西式料理和甜点烘焙厨艺管理学院。学院拥有一支国际水准的教师团队，课程由米芝莲大师亲自教授。

法国蓝带烹饪艺术学校 ：

虽然不是香港本土的学校，但其在香港设有分校，提供世界著名的烹饪教育。学校培养了许多国际级大师级厨师，教学团队由经验丰富的大厨组成，传授学生烹饪的基础技能和专业知识。

香港餐饮管理学院 ：

位于中国深圳福田区，主要提供教育课程。

新东方 ：

被视为培训厨师的摇篮，尤其在粤菜方面。强调品牌实力、设备优良、学生及教师人数众多。保证酒店就业，并提供实地比较以评估学校质量。

其他烹饪培训中心 ：

如工联会、煤气烹饪中心等，提供蛋糕制作课程。大型烘焙店如CAKE1CAKE、COUP KITCHEN等也提供教学课程。

这些学校提供不同种类的厨艺培训课程，从短期职业培训课程到长期高级文凭课程，涵盖了中式烹饪、西式料理、甜点烘焙等多个领域。建议您根据自己的需求和兴趣，选择合适的学校进行学习。