以下是一些开设气象专业的专科院校：

兰州资源环境职业技术学院 ：这所学院位于甘肃省兰州市，拥有悠久的办学历史和较强的社会服务及专业特色。它提供大气科学技术、大气探测技术、应用气象技术、雷电防护技术等专科专业。

江西信息应用职业技术学院 ：这所学院位于江西省南昌市，是江西省内唯一公办信息类专科层次普通高校，专注于气象专业教育。它也提供大气科学技术、大气探测技术、应用气象技术和雷电防护技术等专科专业。

南京信息工程大学 ：这所大学位于江苏省南京市，以气象、海洋、大气科学等学科为特色，是中国气象人才培养的重要基地。

成都信息工程大学 ：这所大学位于四川省成都市，是西南地区重要的气象专业院校。

武汉气象学院 ：这所学院提供气象相关的专科专业，如大气科学技术、大气探测技术、应用气象技术、雷电防护技术等。

沈阳工程学院 ：这所学院也提供气象相关的专科专业。

长沙理工大学 ：这所大学的气象工程专业在国内外享有较高声誉。

安徽农业大学 ：这所大学提供气象相关的专科专业。

河南理工大学 ：这所大学设有气象与地球物理学院，提供气象相关的专科专业。

重庆交通大学 ：这所大学也提供气象相关的专科专业。

这些学校都提供气象相关的专科专业，如大气科学技术、大气探测技术、应用气象技术、雷电防护技术等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。