关于飞行签派专业的培训院校，综合相关信息整理如下：

一、民航局直属专业院校

中国民航大学

位于天津市，是民航局直属的国家级重点建设高校，设有空中交通管理学院，提供飞行签派员1000小时培训课程，依托民航大学飞行签派员训练中心开展。

南京航空航天大学

位于江苏省南京市，其航空类专业与南方航空等企业合作紧密，提供飞行签派相关课程及实习机会。

中国民用航空飞行学院

位于四川省广汉市，是局方承认的签派航空学校，提供飞行签派员初始资质培训，课程涵盖签派理论与实践。

二、其他相关院校

天津大学 ：虽为综合类高校，但未明确提及签派专业，需进一步核实。

西南交通大学 ：未直接提及签派专业，但作为综合性大学，可能提供相关课程。

沈阳航空航天大学 ：部分信息显示其航空类课程与签派相关。

三、补充说明

培训资质 ：上述院校均具备民航局批准颁发的800小时签派培训资质，但需注意区分学校与民办培训机构。例如广汉飞院、南航大交通运输专业等。

非直属机构 ：部分航空公司（如中国南方航空）及民航局直属培训中心（如中国民航大学飞行签派员训练中心）也提供签派培训，但需通过正规渠道报名。

建议考生优先选择中国民航大学、南航大、广汉飞院等官方认证的院校，并关注民航局官网或局方批准文件，以确保培训资质和就业认可度。