学习串串技术可以选择以下几所培训机构：

山西新东方烹饪学校 ：提供不限学习时间的课程，一般学习2~3天。培训内容包括油料的选购、香料识别、底料炒制、汤料熬制等，适合零基础或有经验的学习者。

成都蜀妈串串香训练班 ：提供正宗四川串串香技能训练，实操教学，一人一灶，反复练习。课程内容丰富，教师团队经验丰富，适合想学习正宗串串香技术的人。

山东甄选餐饮小吃培训学校 ：提供全面的课程内容，包括特色调味料调配、食材处理等，优质的师资力量和丰富的实操机会，还有创业支持，帮助学员开店。

厨仟艺 ：提供系统的串串香制作培训，包括选材、调味到实操课程，灵活的时间安排，适合不同需求的学员，拥有独立实训基地和专业的导师团队。

四川麻辣烫培训中心（长沙好火计小吃技术研发中心） ：结合四川麻辣烫精髓和湖南本土消费习惯，提供适合全国不同地区口味的麻辣烫串串香系列食品。

赣州新东方烹饪学校 ：提供一站式到位服务，包括技术和管理培训，教授特色冷锅串串技术。

昭阳区2024年昭通小肉串制作培训项目 ：由昭阳区人社局主办，守望回族乡政府与云南串头食品公司协办，昭通市皖滇职业培训学校承办，培训内容涵盖牛里脊挑选、竹签与刀具选用、酱料制作、切肉穿串及烤肉等关键环节。

哈尔滨引航餐饮技术培训中心 ：专业提供炸串技术培训，教授学员如何制作风味独特、麻辣鲜香的炸串美食，并提供开店选址、店面装修、经营策略以及营销管理等的支持与指导。

成都蜀妈火锅串串培训中心 ：提供所有火锅串串项目的核心技术教学。教练时间无限制，确保每位学员都能亲手操作满意为止。推出多种串串类型，包括鸡串串、鸭串串、牛羊串等。

飘味缘小吃培训 ：集传统技艺与创新理念于一身，广受食客热捧。传统与创新相融，味觉的奇妙之旅。坚守传统串串制作工艺，同时创新改良，确保每一道菜品的精致度和口感完美呈现。

北京品味轩餐饮管理有限公司 ：以技术为基础，服务至上，提供全方位的串串香培训，满足学员的不同需求，包括快速学习技术和开店做生意。

成都上善佳砂锅串串 ：推荐学习正宗的砂锅串串技术，提供真实的培训环境，学员可以亲手操作培训，学会为止。

成都各大烹饪培训学校 ：包括成都西南石油学院和成都市职业技术学院等，提供川菜制作的专业培训课程，包括炸串串等技巧。

这些培训机构各有特色，建议根据个人需求和实际情况选择合适的学校进行学习。如果需要更详细的信息，建议直接联系相关学校进行咨询。