以下是一些在水产类专业方面表现突出的学校：

中国海洋大学 ：位于山东青岛，是教育部直属重点综合性大学，海洋和水产学科特色显著，位列世界一流大学建设高校（A类）、985工程、211工程，是全国首批博士、硕士学位授予单位。

上海海洋大学 ：原名上海水产大学，位于上海市，是上海市属唯一一所农林类高校，水产学科设置最为齐全，被誉为“中国现代水产教育的摇篮”。

大连海洋大学 ：位于辽宁大连，是我国北方地区唯一的一所以海洋和水产为特色的高等院校，水产养殖学、海洋渔业科学与技术等专业优势突出。

广东海洋大学 ：位于广东湛江，是一所以海洋为特色的综合性大学，学科涵盖农学、工学、理学等学科门类，水产养殖学、海洋科学等专业实力较强。

浙江海洋大学 ：位于浙江舟山，是一所海洋特色鲜明的教学研究型大学，有海洋科学、水产、船舶与海洋工程等优势学科专业。

海南大学 ：位于海南海口，是教育部和海南省人民政府“部省合建”高校，国家“双一流”建设高校，由原华南热带农业大学与原海南大学合并组建而成。

江苏海洋大学 ：位于江苏连云港，是一所多科性应用研究型大学，以海洋科学与技术为特色，有海洋资源开发技术、船舶与海洋工程等专业。

集美大学 ：水产养殖学专业在软科排名中表现良好。

华中农业大学 ：在农业专业教育中表现突出，水产专业亦很优秀。

南京农业大学 ：在水产教育领域有很强的实力。

宁波大学 ：拥有水产养殖学专业，是国家“双一流”建设高校。

厦门大学海洋与地球学院 ：拥有优秀的海洋学科背景。

这些学校在水产类专业方面都有显著的优势和特色，选择哪所学校取决于个人的兴趣、地域和职业规划。建议综合考虑学校的学科实力、师资力量、实验设施以及就业情况等方面，做出最适合自己的选择。