根据搜索结果，大连市及周边地区开设化学专业的学校主要包括以下几类，综合多个信息源整理如下：

一、重点高校

大连理工大学

化学工程与工艺、环境科学与工程等本科专业，拥有化学一级学科博士点和博士后流动站，ESI国际排名进入1‰，入选国家首轮“双一流”建设学科。

化工学院是该校历史最悠久的学院，前身为1949年创办的化学工程系。

东北大学

化学学科实力较强，包含化学工程与工艺、材料科学与工程等方向，拥有国家重点学科和多个省级重点实验室。

辽宁石油化工大学

中国最早的石油工业学校，化学工程与工艺专业为省级重点学科，石化领域具有显著优势。

二、其他相关院校

大连民族学院 ：开设化学专业，但信息权威性较低。

大连大学 ：环境与化学工程学院设有化学工程与工艺、环境科学等专业，拥有化学一级学科硕士学位授权点。

沈阳化工大学 ：省属重点高校，化学工程与工艺专业排名全省第一，拥有化学工程国家级实验教学示范中心。

辽宁石油化工大学 ：石化类特色鲜明，包含化学工程与工艺、材料科学与工程等专业。

三、补充说明

学科排名参考 ：化学工程与工艺专业方面，辽宁石油化工大学、大连理工大学等在省内及全国高校中表现突出。

石化类专项推荐 ：若需石化相关专业，可优先考虑大连理工大学化工学院和辽宁石油化工大学。

以上信息综合了多来源数据，具体选择可根据专业方向和院校特色进一步确认。