恩施市职业学校数量较多，涵盖中等职业教育和高等职业教育，以下为综合整理：

一、主要中等职业技术学校

恩施市中等职业技术学校

公立性质，是恩施市唯一公办职业技术学校，成立于1979年，占地面积36万平方米，教职工1365人，开设工科、文科、农业、医学等多领域专业，2010年和2011年分别获省级示范学校和“国家中职教育改革发展示范学校”称号。

利川市民族中等职业技术学校

国家中等职业教育改革发展示范学校，成立于1999年，设有计算机、机电、船舶制造等10个专业，涵盖对口高考资格培训。

二、主要高等职业教育机构

恩施职业技术学院

全日制公办高职院校，由多所中专学校合并组建，办学历史可追溯至1937年，2000年正式成立。学院设有36个专业，涵盖经济管理、机电工程、旅游管理等领域，是湖北省“双高”建设学校、湖北省示范性高职院校。

湖北民族学院职业技术与继续教育学院

提供职业技术教育和继续教育，具体专业设置需进一步查询。

三、其他相关机构

恩施广播电视大学 ：提供远程教育服务。

恩施交通技工学校 、 恩施自治州技术学校 等：专注于交通、技术等领域培训。

四、补充说明

部分学校如恩施职业技术学院中职部、利川市民族中等职业技术学校等，属于特定领域或层级的专业院校，可根据具体需求选择。

建议通过学校官网或教育局平台查询最新专业设置和招生信息。

以上信息综合自多个来源，部分数据可能存在动态调整，建议以官方渠道核实为准。