根据搜索结果，以下是招收厨师相关研究生的高校及相关信息整理：

一、主要招收烹饪专业研究生的院校

扬州大学

专业名称 ：旅游管理和食品科学（烹饪方向）

特色 ：国内唯一招收厨师专业的硕士研究生院校，拥有省级重点实验室和四个硕士点，涵盖食品科学与工程、营养与食品卫生学等方向。

哈尔滨商业大学

专业名称 ：烹饪工艺与营养、中西面点工艺

特色 ：提供本科和研究生培养，注重烹饪技艺与营养结合，学科建设包含省级重点实验室。

济南大学

专业名称 ：烹饪与营养教育、食品科学与工程

特色 ：山东省重点建设高校，拥有硕士、博士学位授予权，实践教学经验丰富。

其他相关院校

合肥工业大学 （食工学院）：211工程院校，烹饪专业方向明确。

湘潭大学 ：双一流高校，食品科学与工程领域有深入研究。

江苏大学食工学院 ：在烹饪专业研究生教育方面表现突出。

二、其他相关说明

学科设置差异 ：部分院校将烹饪专业归入旅游管理、食品科学等学科门类，但均涉及烹饪相关方向。

研究方向 ：除传统烹饪技艺外，部分院校还结合营养学、食品安全等交叉领域开展研究。

就业建议 ：建议结合职业规划选择院校，例如扬州大学适合理论研究，哈尔滨商业大学侧重实践应用，济南大学则强调区域特色。

以上信息综合自多所高校的学科建设及招生专业描述，供参考。