以下是开设运动与健康相关专业的部分高校名单，综合多个权威来源整理：

一、综合类高校

上海体育学院

设有运动与公共健康专业，属于国家级重点学科，培养体育与医学交叉领域人才。

首都体育学院

同样拥有运动与公共健康专业，专注于体育教育与健康促进。

天津体育学院

开设运动康复与健康专业，是体育与医学交叉学科的新兴领域。

辽宁医学院

该校设有运动医学专业，涵盖运动健康相关课程。

二、医学类高校

沈阳体育学院

拥有运动康复与健康专业，填补了国内健身康复人才短缺的现状。

河北科技师范学院

设有运动与健康专业，注重体育与医学的结合。

北京体育大学

作为体育类顶尖学府，提供运动康复与健康等前沿专业。

天津医科大学

医学与体育结合紧密，相关研究领域涵盖运动健康。

三、其他特色院校

西安体育学院 ：以体育教育为特色，包含运动健康相关课程。

赣南医学院 ：医学类高校，设有运动与健康专业方向。

成都体育学院 ：专注于运动科学与健康领域的研究。

四、运动康复与健康专业高校

上海体育学院 ：国家级重点专业，涵盖运动康复、健康促进等方向。

武汉体育学院 ：新兴交叉学科，2005年首批开设该专业。

广州体育学院 ：提供运动康复与健康方向的本科及研究生教育。

注意事项

部分院校可能将相关专业归类为“运动医学”“健康科学”等不同名称，建议通过官网确认具体设置。

运动与健康领域发展迅速，建议结合职业规划选择专业方向，如运动康复、公共健康管理等。

以上信息综合自多所高校官网及权威平台，排名不分先后，供参考。