以下是提供函授专业的部分高校及相关信息，综合整理如下：

一、综合类大学

北京大学

提供法学、经济学、文学等多领域函授专业，采用线上线下混合教学模式。

清华大学

函授专业涵盖工科、管理学、法学等，注重实践与理论结合。

上海交通大学

涵盖机械设计、药学、工商管理等专业，支持远程教育和脱产培训。

浙江大学

提供法学、经济学、环境科学等函授课程，强调学科交叉与创新。

二、理工类院校

中国药科大学

以药学、中药、制药工程为特色，面向全国招收函授学生，提供网络教学和线下辅导站。

华中科技大学

涵盖机械设计、计算机科学与技术、材料科学等专业，注重工程实践能力培养。

西安电子科技大学

通信工程、计算机技术等专业通过函授服务在职人员，结合行业需求调整教学内容。

东南大学

提供土木工程、机械设计、电气工程等函授专业，强调工程实践与理论结合。

三、师范类院校

北京师范大学

教育学、心理学、文学等师范类函授专业，支持远程教育，服务基础教育事业。

华东师范大学

涵盖教育技术、数学、物理等专业，注重教师专业发展与在职培训。

南京师范大学

提供教育学、文学、历史学等函授课程，结合区域教育需求设置专业。

四、财经与经济类院校

中国人民大学

会计学、金融学、经济学等专业通过函授服务企业高管及在职人员。

中央民族大学

涵盖民族学、经济学、法学等，支持少数民族地区在职人员学历提升。

西南财经大学

会计学、金融学、工商管理等专业注重实务应用，培养行业精英。

五、其他特色院校

中国传媒大学 ：新闻学、传播学专业提供函授，结合媒体行业需求设置课程。

东南林业大学 ：森林工程、木材科学与工程等专业通过函授服务林业行业从业者。

辽宁师范大学 ：教育技术学、心理学等专业支持远程教育。

六、学习形式与层次

函授专业分为高起专（2.5年）、高升本（2.5年）和专升本（2.5年）三个层次，学费通常为1680元/学年，具体以学校官方通知为准。学习形式包括业余学习、脱产学习、远程教育等，部分院校还提供网络教学平台和线下辅导站。

以上信息综合了多所高校的函授专业设置及教学模式，供参考。建议根据个人需求选择合适院校和专业，并通过全国成人高考报名参加。