广州市的航空学校主要包括以下几类，涵盖从中等职业教育到本科教育：

一、本科院校

广东民航职业技术学院

直属中国民用航空局，是民航内最早独立设置实施高等职业教育的全日制公办普通高校，成立于1980年，2010年国家示范性高等职业院校。

专业涵盖飞行器维修、航空管理、民航服务、空中乘务等，拥有全国最大的飞机维修专业实训基地。

广东飞行学院

国内知名航空院校，专业齐全且师资力量雄厚，涵盖飞行器设计、航空工程、航空服务等领域。

二、中等职业学校

广州民航职业技术学校

专注民航领域培训，拥有丰富的实践经验和优秀师资团队，提供飞行器维修、航空服务、空中乘务等专业。

广州华航航空学校

由领航教育集团创办，位于东方大学城，设有航空服务、机械制造、计算机信息等专业，师资包含航空公司一线教员。

广州航空职业技术学院

侧重航空航天、机械制造、计算机信息等领域，开设飞行器制造、航空维修、航空管理专业，注重实践教学。

三、其他相关机构

中国民航飞行学院广州分院

位于花都区，承担飞行员培养任务，提供航空工程、空中交通管理等专业。

四、补充说明

办学特色 ：部分院校如广东民航职业技术学院拥有国家级示范性专业群（如飞机机电设备维修），设备先进且与多家航空公司合作紧密。

招生建议 ：建议根据专业方向和学历需求选择院校，飞行类专业建议关注飞行培训资质，民航类院校可优先考虑与民航企业的合作项目。

以上信息综合自多所院校官网及教育平台，供参考。