在江西，开设土木工程专业的高校包括以下几所：

江西建设职业技术学院

成立于1958年，是江西省唯一一所建设类高等职业院校，隶属于江西省住房和城乡建设厅。学院位于南昌市小蓝经济开发区，环境优美，设施齐全，是一所集教学、科研、培训和社会服务为一体的现代化高职院校。

江西应用工程职业学院

是一所具有悠久历史和丰富办学经验的高等职业院校。学院以培养适应社会需求的高素质技能型人才为目标，注重实践教学和学生职业能力的培养。土木建筑类专业包括工程测量技术、工程造价、建筑工程技术、建筑室内设计、建设工程管理、建筑装饰工程技术。

江西旅游商贸职业学院

是一所集旅游、商贸、财经、艺术等多学科为一体的综合性高等职业院校，在省内外享有较高的声誉。学院教学设施先进，师资力量雄厚，注重学生综合素质和实践能力的培养。土木建筑类专业包括工程造价、建筑工程技术。

江西外语外贸职业学院

是一所以培养外语和外经贸应用人才为特色的高等职业院校，学院积极开展国际合作与交流，与多个国家和地区的院校建立了合作关系，为学生提供了广阔的国际视野和交流机会。

南昌航空大学

该校在土木工程领域有较高的声誉，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

华东交通大学

该校在土木工程领域也有较好的教学和科研实力，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

江西理工大学

该校在土木工程领域有丰富的教学经验和科研实力，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

南昌大学

该校是国家“双一流”计划高校，土木工程专业在全国排名靠前，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

九江学院

该校在土木工程领域有一定的教学实力，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

新余学院

该校在土木工程领域有一定的教学实力，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

南昌工程学院

该校在土木工程领域有较好的教学和科研实力，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

江西科技师范大学

该校在土木工程领域有一定的教学实力，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

井冈山大学

该校在土木工程领域有一定的教学实力，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

宜春学院

该校在土木工程领域有一定的教学实力，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

赣南科技学院

该校在土木工程领域有一定的教学实力，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

江西工业职业技术学院

该校在土木工程领域有一定的教学实力，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

江西交通职业技术学院

该校在土木工程领域有一定的教学实力，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

江西信息应用职业技术学院

该校在土木工程领域有一定的教学实力，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

南昌理工学院

该校在土木工程领域有一定的教学实力，具体排名和详细信息可以参考相关排名信息。

这些学校都在江西省内享有较高的声誉，并且拥有各自的优势和特色。建议根据个人兴趣、职业规划以及学校的具体情况进行选择。