鹰潭市职业高中主要包括以下几类学校，综合多个来源信息整理如下：

一、公办职业中等专业学校

鹰潭职业技术学院

公立全日制普通高等专科学校，是中国人民大学、江西师范大学等高校联合办学单位，占地面积500亩，设有26个专业，教师178人。

优势专业：电子电器应用与维修、计算机应用、机械加工等。

鹰潭市九龙职业中等专业学校

江西省重点中专学校，创建于2002年，以计算机技术应用、学前教育等专业为特色，是江西省职业教育先进单位。

鹰潭市育才中等专业学校

公立学校，提供旅游服务与管理、工艺美术等专业教育。

鹰潭市高级技工学校

隶属市人力资源和社会保障局，1994年成立，占地面积400余亩，累计培养技能人才2.2万人次。

余江县第三中学（职高部）

职业高中部，开设数控技术应用、汽车应用与维修等专业。

中国第四冶金建设公司技工学校

国有企业下属技工学校，专注于冶金相关技能培训。

二、民办职业中学

贵溪市职业中学

覆盖机械加工、电子技术等专业，是鹰潭市重点中等专业学校。

鹰潭南方工商经济学校

民办学校，以工商管理、电子商务等专业为主。

鹰潭应用工程学校

公立高职院校，前身为鹰潭师范和鹰潭教育学院合并组建，设有26个专业。

三、其他相关说明

鹰潭职业中等职业学校 （原鹰潭市职业中等专业学校）已并入江西师范高等专科学校。

部分学校如鹰潭市龙虎山职业中等专业学校、鹰潭市育才学校等存在信息差异，可能与办学性质或统计口径有关。

建议根据具体需求（如专业方向、入学要求等）进一步咨询相关学校。