学成人书法的学校和机构有很多，以下是一些推荐的选项：

宝昌书院 ：

开设课程包括硬笔楷书、硬笔行书、硬笔隶书、硬笔草书、硬笔篆书等，以及毛笔楷书、毛笔行书、毛笔隶书、毛笔篆书、毛笔草书等。

广州美术学院 ：

设有书法与篆刻系，培养书法及相关艺术专业人才。

浙江师范大学 ：

设有书法教育专业，注重书法技艺与教育理论相结合。

秦汉胡同 ：

提供30余项优质课程，采取小班教学模式，师资力量强，定期举办展览促进交流。

汉翔书法教育 ：

提供琴棋书画在内的线上线下教学服务。

东方星书法 ：

全国连锁书法培训品牌，助力学生通过书法考入大学。

青云间书法艺术学校 ：

“全国十大民办书法教育机构”之一。

首都师范大学 ：

提供成人书法专科班和本科教育，并设有硕士和博士课程。

北京艺术传媒职业学院 ：

开设了书法艺术设计专业，培养具备书法艺术设计和创作能力的高级技能型人才。

河南工程学院 ：

开设了书法艺术设计专业，培养具备扎实的书法基本功和创新意识的高级技能型人才。

江苏师范大学 ：

开设了书法与篆刻专业，培养具备扎实的书法和篆刻基本功，以及创新能力和实践能力的高级技能型人才。

浙江开放大学 ：

书法专业涵盖自学考试、网络教育和成人高校三种学习方式。

浙江工商职业技术学院 ：

书法专业是成人高等教育学历教育的一部分。

浙江艺术职业学院 ：

书法专业是成人高等教育学历教育的一部分，提供多种学习方式。

中国美术学院 ：

书法学专业在全国享有极高的声誉，涵盖传统书法技法训练、书法史论、古代文献学等多个方向的研究。

中央美术学院 ：

书法学专业强调传统与现代的结合，课程设置丰富，包括基本的书法技巧训练、书法创作、书法史、书法批评等课程。

南京艺术学院 ：

书法学专业历史悠久，师资力量雄厚，教学水平高，拥有广泛的业界资源和就业前景。

北京师范大学 ：

书法专业在国内也具有较高的声誉，结合艺术学与文学的特点，注重学生的书法技能训练和文化素养的培养。

四川蓝天书画院 ：

集教材研发、教师培训、艺考培训、书法考研培训、创作交流展示为一体的省级新文艺组织。

这些学校和机构在成人书法教育方面都有各自的优势和特色，建议根据个人需求和兴趣选择合适的学校或机构进行学习。