商丘市提供蛋糕培训的学校及机构信息如下，综合多个来源整理：

一、综合类烘焙培训机构

商丘百甲蛋糕培训学校

地址 ：商丘市梁园区团结路399号桂园新村

特色 ：

覆盖面包、蛋糕、西点等全品类课程，含实践操作与理论教学；

提供小班制教学、一对一指导及创业指导，支持开店运营培训；

设有河南省、山东省、湖北省多个校区，提供7x24小时咨询热线。

商丘港焙国际西点学院

地址 ：商丘市（具体地址未提供）

特色 ：

专注蛋糕裱花、西点、面包烘焙等课程，采用情境化教学和店铺式培训；

隶属于香港天欧国际教育集团，拥有专业教师团队和设备。

商丘市烹饪学校/职业技能培训中心

课程内容 ：系统烘焙理论知识和实践操作技能，适合零基础学员。

二、其他相关机构

商丘市商业技术学院 ：餐饮管理专业包含烘焙课程，适合想系统学习的人群。

商丘市艺术职业学院 ：艺术设计专业涉及烘焙艺术设计与制作。

商丘YM烘培学院 ：注重专业态度和教学效果，部分课程结合创业知识。

三、课程推荐（以百甲为例）

核心课程 ：生日蛋糕制作、奶油储存技巧、裱花工具使用、色彩搭配等；

附加服务 ：提供设备原料清单、创业帮扶及高薪就业指导。

建议根据学习目标（如就业、创业或兴趣）选择机构，并提前咨询课程内容、师资及就业支持政策。