河南省内开设医学相关专业的专科院校主要包括以下几类，综合多个权威来源整理如下：

一、综合类医学院校

河南医学高等专科学校

前身为河南省卫生学校，是河南省唯一一所独立建制的西医本科院校，承担全省医疗卫生人员培训任务。

特色：国家自然科学基金依托单位，省级“双高”工程建设单位，拥有丰富的临床教学资源。

漯河医学高等专科学校

前身为美国安息日教会善济医院护士学校，是河南省较早开展西医教育的院校，具有百年历史。

南阳医学高等专科学校

前身为1951年创立的南阳卫校，2004年升格为本科院校，以西医为主体、中医为特色。

二、专业性医学院校

河南护理职业学院

前身为1951年河南省卫生学校，是河南省护理专业龙头院校，2011年升格为本科院校。

开封市卫生学校

位于开封市，提供医学类专科教育，具体专业涵盖临床医学、护理学等。

安阳市卫生学校

专注于医学类人才培养，是区域重要的卫生技术培训基地。

三、其他相关院校

新乡医学院 ：河南省属普通本科院校，医学类独立建制，但部分信息来源将其列为大专院校，需注意区分。

郑州澍青医学高等专科学校 ：河南省唯一民办医学类高校，由社会力量创办，具有独立法人资格。

四、注意事项

学历层次差异 ：部分院校如河南医学高等专科学校、漯河医学高等专科学校为专科院校，而新乡医学院为本科院校，需根据具体招生简章确认。

专业设置差异 ：同一院校不同专业设置可能不同，建议考生结合兴趣和职业规划选择。

以上信息综合了多篇来源的权威数据，供参考。