以下是综合多个来源整理的业余中餐培训学校推荐，涵盖不同地区、特色及教学重点：

一、全国性知名机构

新东方烹饪教育

覆盖全国各大中城市，提供中国八大菜系及分菜系培训，师资包括国家特一级烹饪大师，注重实践操作与技能培养。

东南国际烹饪学校

民办世家机构，国家A级教育培训机构，课程涵盖中式烹调、西式烹调及考证服务，覆盖国内外多个城市。

北京新东方烹饪学校

国内知名烹饪教育品牌，课程包括中餐、西餐、烘焙等，强调实践与理论结合。

上海浦东烹饪职业学校

以餐饮管理、西餐烹饪等专业为主，注重培养高素质烹饪人才。

二、地方特色院校

长沙岳麓厨师学校

以湘菜为特色，被誉为“湘菜厨师摇篮”，拥有国家特一级烹饪大师团队，获市政府政策支持。

西安美味学院

提供中餐、西点、咖啡饮品等短期特色课程，采用小班教学模式，适合业余爱好者。

山东城市服务职业学院中餐学院

国家级高技能人才培训基地，国际鲁菜（烟台）培训交流基地，以川菜教学著称。

苏州新东方烹饪学校

深耕中餐教育十余年，课程涵盖从刀工到宴席设计的全链路技能提升，注重文化传承与创新。

三、其他推荐院校

广东风华烹饪学校 ：省内规模宏大，设备先进，涵盖中餐、西餐及面点课程。

重庆新东方烹饪学院 ：大型烹饪专业学院，培养国家中高级烹调师及管理人才。

北京厨师学院 ：提供中餐烹饪技术及文化背景教学，师资力量雄厚。

四、选择建议

课程需求 ：若想系统学习传统菜系（如川菜、湘菜），优先选择岳麓、新东方等品牌；若倾向西餐或咖啡饮品，可考虑西安美味、东南国际等机构。

学习时间 ：部分学校提供短期集训班（如半年、一年），适合时间紧张的业余人士；长期学习可考虑中等职业学校或技工学校。

认证与就业 ：建议选择支持考证的机构（如新东方、东南国际），并关注校企合作或就业推荐服务。

以上推荐综合了学校规模、师资力量、课程特色及就业支持等因素，可根据个人需求进一步筛选。