根据搜索结果，山东省内开设文秘相关专业的院校可分为本科和大专两类，具体如下：

一、本科院校

山东大学

文秘专业是山东省内开设较早的学校之一，课程涵盖秘书学、秘书实务、管理学原理等核心课程，并提供国际会议、企业实习等实践机会。

中国海洋大学

专业课程包括秘书学、秘书实务、财务管理等，注重实践能力培养，提供企业实习平台。

青岛理工大学

文秘专业结合计算机科学与技术、公共关系学等学科，课程设置注重实务与技能培养。

济宁学院

综合类本科院校，文秘专业课程涵盖秘书学、管理学等，位于历史文化名城曲阜。

齐鲁师范学院

文秘专业在省内排名领先，课程设置科学，注重实践教学与职业素养培养。

二、大专院校

山东女子学院

以女性教育为特色，开设汉语言文学、新闻传播学等课程，适合文秘方向发展。

山东师范大学

综合性师范大学，文秘专业依托师范教育优势，注重教学实践与教育技能培养。

青岛理工大学

工科背景的文秘专业，结合信息技术与秘书实务，课程设置灵活。

济宁学院

文秘专业注重理论与实践结合，提供校内模拟办公等实训环节。

齐鲁理工学院

职业技能导向型院校，文秘专业强调职场适应能力培养。

其他相关院校

泰山科技学院 、 潍坊理工学院 、 聊城大学 等也开设文秘专业，但信息相对较少。

建议

选择院校时需结合职业规划、专业兴趣及学校特色。本科院校适合理论基础要求较高者，大专院校则更注重实践技能培养。建议实地考察教学设施、师资力量及就业情况。