张掖市职业高中及中等专业学校主要包括以下机构，综合多个来源信息整理如下：

一、主要职业高中

张掖市职业技术教育中心

全国职业教育先进单位，涵盖职业中专、职业高中、普通中专等多层次教育，设有农业、机械、电子电工等专业。

张掖市万通职业技术学校

民办学校，专注于技能型人才培养，开设电脑实用技术、数控机械加工、影视广告设计等专业。

张掖市甘州区职业技术教育中心

职业中专层次，提供农业、财经、信息技术等专业教育。

高台县职业中等专业学校

公立学校，以农业、机械类专业为特色。

临泽县职业技术教育中心

公立机构，涵盖机械加工、电子电工等职业技能培训。

肃南县职业技术教育培训中心

公立学校，注重农业与工业结合的专业设置。

张掖市体育运动学校

公立体育类中等专业学校。

二、其他相关机构

张掖市第二农业中学

公立农业类中学，可视为中等专业教育延伸。

张掖市电大职业技术学校

公立成人教育机构，提供职业技能培训。

张掖市中天技工学校

公立技工学校，侧重工业技能培养。

三、补充说明

培黎职业学院

虽然被部分资料列为专科院校，但由张掖市政府举办，属于高等职业教育范畴，可视为张掖地区重要高职院校。

张掖医学高等专科学校

原独立院校，2003年并入河西学院，现属其专科部，但部分资料仍单独列出。

以上信息综合自教育部门官网及权威平台，具体以最新招生简章为准。