手艺学校的技术专业覆盖广泛，涵盖传统手工艺与现代职业技能两大领域，具体可分为以下几类：

一、传统手工艺类

纸艺类

折纸（纸鹤、雪花等）、纸花制作、书签设计等。

陶艺与雕塑类

粘土雕塑、陶器制作等。

木工与金属工艺类

木工基础、金属焊接（电焊、铆接）、木雕等。

二、现代职业技能类

机械与电子类

机电一体化、数控编程与加工、电子电路设计、焊接技术等。

信息技术类

计算机应用技术、网络工程、数据库管理、软件开发等。

汽车与维修类

汽车维修（电路、发动机）、汽车美容、特种车辆操作等。

美容美发类

美容美发技术、美甲、形象设计等。

会计与财务类

会计电算化、财务管理、审计实务等。

酒店与旅游类

酒店管理、旅游服务、空港服务与乘务等。

设计类

平面设计、服装设计与制板、影视及多媒体制作等。

三、其他特色类

园林与农业类

园林植物栽培、园林规划与施工、现代养殖技术等。

环保与创意类

废旧材料回收利用、环保玩具制作、创意手工艺品设计等。

四、选择建议

不同学校重点专业存在差异，建议报考时：

优先选择王牌专业（如数控、会计、汽车维修等），这些专业通常配备更完善的实训设备；

结合自身兴趣和职业规划，例如想从事美容行业可侧重美容美发类，想进入制造业则关注机械与电子类；

参考学校官网或招生简章，核实具体课程设置和就业方向。

以上分类综合了多个来源的信息，具体专业设置请以目标院校最新公告为准。