以下是一些在全息投影技术方面有所建树的学校：

上海交通大学 ：上海交通大学开设了国内首个“全息投影工程学”专业，致力于培养该领域的专业人才，并配备了优秀的教学团队和先进的实验设备。

四川水利职业技术学院 ：该学院与四川日报全媒体视觉中心合作，推出了全省首个高校校园全息地图，使用户能够通过手机访问，以沉浸式的方式了解学院的各个校区。

浙江师范大学信息光学研究所 ：该研究所在光学全息、计算全息、数字全息方面处于国内高校的前列，已经做出了相应的成品。

重庆交通职业学院 ：重庆交通职业学院推出了“通济湖AI教学大模型”，并上线了125门MR全息数字课程，利用数字技术帮助学生更好地理解和应用知识。

清华大学 ：拥有强大的科研团队和先进的实验设施，在光学全息、计算全息和数字全息方面都有显著的研究成果。

北京大学 ：在信息技术领域享有盛誉，提供宽口径的专业教育，培养学生具备全息技术所需的基础知识和实践能力。

浙江大学 ：在全息技术方面有着深入的研究，并且有专门的全息投影工程学等专业。

北京理工大学 ：在全息技术的研究和应用方面也有一定的积累。

华中科技大学 ：在光学全息和数字全息领域有较高的研究水平。

天津大学 ：在全息技术方面有一定的研究和教学实力。

北京航空航天大学 ：在航空航天领域全息技术的应用上有独特的研究方向。

南京理工大学 ：在全息技术方面有一定的研究和开发工作。

这些学校在全息投影技术领域都有各自的优势和研究方向，选择哪所学校取决于个人的兴趣和职业规划。如果对全息投影技术有浓厚兴趣，并且希望在该领域深造，上海交通大学等学校是很好的选择。