学校餐厅的检查内容主要包括以下几个方面：

环境卫生 ：

地面是否有残留的食物残渣等垃圾，地面坑洼处是否积有污水，水桶是否加盖。

水池内外、排污地沟等处有无堵塞，是否有饭菜残渣。

灶台、操作台等处是否干净、整洁。

厨房是否定期清洁和保持良好，是否有消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。

餐厅的座位布局是否合理，桌椅摆放是否整齐，通道是否宽敞。

从业人员个人卫生 ：

从业人员是否做到“四勤”（勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲、勤理发）。

是否正确穿戴工作衣帽，有无戴首饰上岗，有无在工作区或操作间吸烟，有无在操作间内高声喧哗。

分发食物时是否戴一次性口罩和一次性手套。

从业人员是否持有效健康证明上岗，有无肠道疾病症状，着装是否整洁，有无佩戴帽子、口罩，指甲是否勤剪，有无手部皮肤感染。

食品质量与安全 ：

是否采购、出售有害、掺假、过期、不新鲜食品，特别严禁四季豆、菌类、出芽变绿土豆和昆虫等易引起食物中毒的食品进入学校食堂。

食品原料是否通过正规渠道进货，有无供货协议，是否进行索证、登记、查验合格证明。

食品储存是否合理，是否离地离墙存放，有无过期食品。

食品加工过程是否规范，是否做到生熟分开，有无不规范操作现象。

餐具用具是否每次用后清洗、消毒，是否按规定和要求进入配餐间存放保洁。

“三防”设施 ：

食堂的防鼠、防蝇、防虫设施是否完好，是否充分发挥其功能和作用。

设备设施与维护 ：

食堂内的设备设施如炉灶、蒸锅、烤箱等是否正常运转，无安全隐患。

清洗消毒设备如洗碗机、消毒柜等是否正常运行，清洗流程是否符合规范。

设备设施是否定期进行维护或检修，确保正常运转。

管理制度与培训 ：

学校是否将食堂食品安全工作纳入日常管理工作中，是否建立健全食品安全责任制，是否配备专职或兼职食品安全管理人员。

是否建立健全并严格实施食品原料采购记录和索证索票制度、从业人员健康管理制度和食品安全知识培训制度、餐饮具清洗消毒制度、食物中毒事故责任追究制度等食品安全管理制度。

从业人员是否每年参加健康体检及卫生知识培训。

其他检查内容 ：

食堂餐饮服务许可证是否过期，是否超范围经营。

食堂是否具有消除老鼠、苍蝇和其他有害昆虫及孳生条件的防护措施。

食堂是否定期进行安全排查和风险自纠工作，确保在开学供餐前整改到位。

通过以上检查内容，可以确保学校餐厅的食品安全和卫生，为师生提供安全、健康的饮食环境。