以下是中国部分提供西点培训的公立学校及相关信息整理，供参考：

一、知名公立西点培训学校

新东方烹饪学校

成立于1988年，全国知名烹饪教育品牌，提供西点烘焙、西餐制作等课程，师资力量雄厚，覆盖全国多地。

王森咖啡西点西餐培训学校

成立于1993年，专注咖啡、西点、西餐培训及产品研发，课程涵盖短期班至长期制教育。

欧米奇西点西餐学校

隶属于新华教育集团，提供西点、西厨、咖啡等课程，采用“理论+实操+创业指导”模式，设备先进且就业支持完善。

刘清蛋糕培训学校

成立于2000年，专注面点、面包制作及蛋糕裱花技术，是行业老牌培训机构。

蓝带国际学校

1895年创立于巴黎，提供从厨艺证书到学士、硕士学位课程，国际认可度高。

二、其他相关院校

江苏旅游职业学院 ：设有西点烘焙相关专业，属于旅游类公办专科学校。

南京旅游职业学院 ：专注于酒店业管理人才培养，包含西点课程。

无锡商业职业技术学院 ：提供西点烘焙等职业技能教育。

三、选择建议

课程需求 ：明确是短期兴趣班还是长期职业规划，选择对应课程体系（如3个月速成或3年系统学习）。

城市选择 ：一线及省会城市（如北京、上海、江苏）西点培训机构更多，就业机会更丰富。

实地考察 ：建议到校区了解教学设备、师资力量及就业支持政策，结合自身条件选择。

注：部分学校如“食为先小吃培训”虽未明确标注为公立，但作为知名连锁机构，也提供西点培训服务。