根据最新的教育统计和趋势分析，以下学科的老师相对不缺：

语文老师 ：语文学科一直被认为是基础学科，且随着高考改革，语文的分值越来越高，对语文老师的需求也在增加。然而，优秀的语文老师依然紧缺，因为该学科对教师的要求非常高，需要具备广泛的知识背景和深厚的文学素养。

数学老师 ：数学也是高考的重要科目，每年都有大量相关专业的高校毕业生应聘这一科目，因此数学老师相对不缺。

英语老师 ：尽管一些农村和偏远地区的英语老师存在口语和听力方面的不足，但整体上，英语老师的需求量较大，尤其是专业的英语老师。

信息技术老师 ：随着互联网的发展，中小学普遍开设了信息技术课程，对信息技术老师的需求也在增加。

心理健康老师 ：近年来，学生心理健康问题日益受到重视，许多中小学开设了心理健康课程，因此心理健康老师的需求也在增加。

物理老师 ：物理学科的学习难度较大，导致报考物理老师的人较少，因此物理老师相对不缺，甚至有可能出现供过于求的情况。

地理老师 ：随着新高考模式的变化，地理学科的地位逐渐提升，对地理老师的需求也在增加。

建议

语文和数学 ：由于这些科目对老师的要求较高，建议相关专业的毕业生在报考教师岗位时，注重提升自己的综合素养和教学能力。

英语 ：建议加强英语口语和听力方面的培训，以满足农村和偏远地区学校的需求。

信息技术 ：建议高校加强信息技术专业的教学，培养更多具备专业知识和实践能力的教师。

心理健康 ：建议高校增设心理健康教育专业，培养更多专业的心理健康教师，以满足中小学的需求。

物理和地理 ：建议高校加强物理和地理专业的教学，培养更多具备专业知识和实践能力的教师。