邵逸夫一生致力于教育事业，捐赠项目遍布中国大、中、小学及职业技术学校，涵盖图书馆、教学楼、科技楼等多种设施，项目数量超6000个，遍布全国31个省、市、自治区。以下是部分代表性捐赠项目及学校：

一、重点捐赠项目

雅安市教育项目

捐建雅安外国语实验小学（1993年）和雨城区实验小学；

设立雅安逸夫图书馆。

厦门教育项目

创办厦门逸夫中学（原洪文中学，1994年）；

捐助厦门理工学院工程训练中心（2012年）；

在福州大学、福建师范大学等多所高校设立“逸夫楼”。

湖南教育项目

捐赠284所学校，包括128所逸夫学校和156所图书馆、教学楼；

设立湖南师范大学逸夫楼（全省最早）。

江西教育项目

捐资500万元港币支持厦门理工学院工程训练中心。

二、其他地区代表性捐赠

浙江 ：参与创立邵氏兄弟电影公司，间接支持教育事业；

河南 ：累计捐赠1.739亿港币，支持多所高校；

北京大学 ：设立邵逸夫教育基金，支持生命科学研究。

三、捐赠规模与时间

截至2012年，邵逸夫累计捐赠内地教育47.5亿港币，项目超6000个，涵盖从小学到高等教育的各个阶段。其捐赠活动持续近25年，涉及全国31个省级行政区。

以上信息综合自政府公告、新闻报道及权威媒体报道，涵盖邵逸夫捐赠教育项目的关键案例。