禅城区的寄宿学校包括以下几所：

南海区石门中学 ：全寄宿制公立学校，环境优雅，素有“花园学校”“人才摇篮”的美称。

佛山市第一中学 ：位于佛山市禅城区文沙路25号，是广东省重点中学，国家级示范性普通高级中学，是佛山市教育局唯一直属的全寄宿普通高级中学。

顺德一中 ：校园环境优美、设施先进，教育部确定的现代教育技术实验学校。

佛山二中 ：提供寄宿。

佛山三中 ：提供寄宿。

佛山四中 ：提供寄宿。

佛山市实验中学 ：提供寄宿。

荣山中学 ：提供寄宿。

禅城区实验高中 ：提供寄宿。

文华小学（环湖小学西校区） ：新开办的全日制公办学校，未来将设置24个教学班，新增1080个学位。

东华里小学 ：全日制公办学校，可容纳学生1620人。

明德中英文学校 ：九年一贯制寄宿民办学校，配备24小时值班生活老师。

光正实验学校 ：九年一贯制教育全寄宿民办学校，实施小班教学。

培立实验学校 ：小学毕业生将直升初中部。

佛山岭美双语特色教育 ：以艺术教育为特色的全日制寄宿双语学校。

佛山市外国语学校 ：十二年一贯制的全寄宿外国语学校。

佛山市外国语学校国际部 ：提供IGCSE和A-LEVEL课程。

香港DSE课程 ：提供香港DSE课程。

霍利斯外籍人员子女学校 ：提供纯正英式课程。

这些学校提供不同类型的寄宿教育，包括全寄宿、半寄宿以及国际化教育等，可以满足不同家庭的需求。建议家长和学生根据具体需求和学校的特色进行选择。