金州区的中职学校包括以下几所：

大连市金州区高级职业技术学校 ：以培养应用型技术人才为主的全日制普通中等职业学校，开设有机械加工技术、汽车运用与维修、计算机应用等专业。

大连市金州区工业技术学校 ：专注于工业领域的职业教育，提供机电一体化、数控技术应用、模具设计与制造等专业。

金州区职教中心 ：由金州区第一中等职业技术专业学校、金州区社区学院和中央农业广播电视学校大连市金州区分校三部分组成。

大连市金州区第一中等职业技术专业学校 ：坐落于金州城南，占地156亩，建筑面积71655平方米。2005年被确定为大连市农村劳动力转移培训示范基地等。

大连金石滩旅游度假区职业技术学校 ：成立于2004年，位于大连市金州区，培养旅游服务和管理人才。

大连市金州区职业中专（大连市金州区职业技术学校） ：综合性职业学校，开设专业包括计算机、汽车、数控等。

大连市金州区轻工职业技术学校 ：金州区重点建设的职业学校，开设专业包括电子电器、机械加工等。

大连市金州区卫生学校 ：卫生类中等专业学校。

金州职业技术学院 ：以培养应用型人才为主的高等职业院校，提供多种职业技能培训课程，涵盖机械制造、电子信息技术、现代服务业等多个领域。

金州高级职业中学 ：专注于提升学生的职业素质和技能，具体专业未详细列出。

金州工业技术学校 ：以工业自动化、机电一体化等专业为特色，注重学生实践能力的培养，与多家企业合作提供实习机会。

金州商贸职业学校 ：致力于培养商贸领域的专业人才。

金州信息工程学校 ：致力于信息技术教育，开设计算机网络、软件开发等专业。

金州艺术职业学校 ：未详细列出专业，但也是一所职业学校。

这些学校涵盖了不同的职业教育领域，从机械加工到信息技术，从旅游服务到卫生专业，为学生提供了多样化的学习选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。