江西萍乡拥有多所专科学校，具体如下：

江西工业工程职业技术学院

简介 ：江西工业工程职业技术学院是一所公办全日制普通高职院校，隶属于江西省教育厅。学院创办于1956年，面向全国招生，在校生近8000人。学院设有10个系部，开设34个高职专业，以光伏、采煤、矿山机电等3个全国重点专业为引领，数控技术等6个专业为省级特色专业。

江西应用工程职业学院

简介 ：江西应用工程职业学院是一所国有公办全日制普通高职院校，隶属于江西省国有资产监督管理委员会。学院位于江西萍乡，拥有近百年的办学历史，前身为安源路矿工人补习学校，创办于1922年。学院面向全国招生，设有多个二级学院，开设25个专业，其中临床医学、中医学、预防医学为国控专业。

萍乡卫生职业学院

简介 ：萍乡卫生职业学院是一所公办全日制专科层次普通高等学校，坐落于萍乡市。学院占地面积约800亩，建筑面积约25.7万平方米，教学仪器设备总价值约1.5亿元。学院设有8个二级学院，开设25个专业，其中临床医学、中医学、预防医学为国控专业。

这些学校均为公办院校，面向全国招生，涵盖了机械、电子、建筑、采矿、管理、计算机等多个领域，为学生提供了丰富的专业选择和良好的学习环境。建议学生在选择学校时，可以根据自己的兴趣和职业规划，详细了解各学校的特色和优势专业，以做出最适合自己的选择。