根据搜索结果，湖南省内提供西点专业教育的大专院校主要包括以下几所，供参考：

一、主流院校

湖南旅游职业学院

可能提供与烹饪和旅游相关的专业，包含中西面点方向，注重实践与旅游业的结合。

湖南商务职业技术学院

以商务和贸易为特色，可能设有食品与餐饮相关的专业，涉及西点制作。

长沙商贸旅游职业技术学院

设有旅游与餐饮相关专业，包含西点制作课程，强调产教融合。

湘西民族职业技术学院

开设中西面点工艺专业，专注于民族特色面点开发。

二、其他相关院校

衡阳市飞梦职业中等专业学校

提供面点制作专业，注重就业导向，课程涵盖传统与现代西点技术。

湖南工艺美术职业学院

本科院校，拥有高水平的师资和现代化设备，提供系统化的西点专业教育。

长沙烹饪艺术学院

以烹饪专业著称，提供西点课程，实践机会丰富。

三、品牌与特色院校

长沙欧米奇西点西餐学院

37年行业领先品牌，提供2年制烘焙甜点全能班和1年制金领班课程，注重考证与创业指导。

优美西点烘焙学院

2025年新成立院校，春季开学典礼于2月举行，课程涵盖西点烘焙与西餐培训。

四、注意事项

部分院校（如湖南工艺美术职业学院）为本科院校，但可能设有西点相关的大专班或专业；

建议通过学校官网或权威教育平台（如鲁芽网、365农业网）核实最新专业设置；

职业培训学校（如优美西点、优焙客）虽以培训为主，但部分可能提供大专学历教育或合作办学。

以上信息综合自多个来源，具体专业设置请以实际招生简章为准。