厦门有几所航空学校，包括：

厦门航空工业学院 ：这是一所由厦门市政府和航空工业总公司合办的普通高等院校，以航空专业为特色，包括飞行器设计、航空发动机设计、航空电子等方向。

厦门理工学院 ：作为一所应用技术型本科高校，厦门理工学院也提供航空学科，涵盖航空制造、航空电子、航空管理等多个方向。

厦门海洋职业技术学院 ：虽然主要培养海洋领域的高级技能人才，但也开设了与航空相关的专业，如飞机维修、航空服务、航空管理等。

厦门大学航空航天学院 ：这是厦门大学的二级学院，提供本科及研究生层次的教育，涵盖航空工程等多个领域。

华侨大学厦航学院 ：这是华侨大学教学科研单位，专门负责华侨大学与厦门航空有限公司合作办学的教学组织与管理工作，提供酒店管理、应用电子技术以及音乐与舞蹈表演（礼仪与航空服务）等专业。

厦门航空职业技术学校 ：专门从事航空技术教育和培训，开设飞机维修、航空管理等专业，并与多家航空公司合作，提供实习和就业机会。

厦门东海职业技术学院 ：提供航空服务专业的教育。

厦门航空城职业学院 ：提供航空相关专业教育。

厦门航空安防科技职业学院（翔安区） ：涉及航空安防科技领域。

厦门七中（旅游学校） ：提供空乘班，主要招收女性学生。

这些学校提供了不同层次的航空专业教育，从中等职业教育到本科和研究生教育不等，可以满足不同学生的需求。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。