以下是一些小众的厨师学校：

北京屈浩烹饪学校 ：由世界烹饪艺术大师屈浩先生创办，享有国际声誉。学校采用小班VIP教学，注重学员的个性化指导。

长沙岳麓厨师学校 ：创立于1999年，被誉为本土湘菜第一品牌。学校以湘菜为主，提供专业的烹饪技能培训。

广东素食学校 ：中国第一所由政府批准设立的素食学校，提供多元化的专业课程，专注于素食领域的教育和培训。

西安新纪元烹饪技工学校 ：规模较大，设施设备齐全，提供烹调师和烹饪管理人才培训。学校采用半军事化管理模式，注重学员的实践操作能力。

广西华南烹饪技工学校 ：集培训、研究和就业为一体的重点烹饪培训学校，与南宁职业技术学校合作，共同办学。

衢州翔宇中等专业学校 ：位于浙江省衢州市，是一所民办中等专业学校，提供厨师专业在内的多种职业教育。

淳安育才学校 ：位于浙江省淳安县，也是一所民办厨师学校。

成都希望职业学校 ：位于四川省成都市，提供包括厨师专业在内的多种职业教育。

遂宁安居职业高级中学 ：同样位于四川省遂宁市，提供职业高中教育，包括厨师专业。

成都华商理工职业学校 ：提供包括厨师专业在内的多种职业教育。

这些学校各有特色，有的注重传统烹饪技艺的传承，有的则提供现代化的教学设施和多元化的课程内容。选择合适的学校时，建议综合考虑学校的教学质量、师资力量、设施条件以及个人兴趣和职业规划。