根据2024-2025年发布的教育政策信息，以下为部分学校因疫情调整后的开学情况汇总，分为不返校、延期开学及线上教学三类：

一、明确不返校的学校

西交利物浦大学

2019-2020学年第二学期及后续学期均安排在线学习，无需返校。

北京师范大学-香港浸会大学联合国际学院（UIC）

本科非毕业年级学生及研究生本学期不返校，仅限本科毕业班返校。

西南石油大学

多个学期未安排线下教学，学生全程在线学习。

南京航空航天大学

部分年份因疫情取消暑期放假，非毕业年级返校时间待定。

南京农业大学

部分毕业生暂缓返校，本科毕业论文不答辩。

二、延期开学或调整暑假时间

东南大学

2021年曾取消原定8月2日放假，提前至同年8月2日开学；2024年寒假延长至次年1月。

郑州大学

2021年要求非必要学生不外出，但未明确暂停开学；2024年寒假缩短至1月。

曲阜师范大学

2022年调整劳动节、端午节假期至暑假补放，暑假开始时间为7月4日。

河南高校

郑州大学：2024年寒假为1月20日-2月16日

河南理工大学等：寒假集中在1月13日-2月15日。

三、其他特殊情况

中外合作办学项目 ：如云南首次暂停开学，昆山杜克大学延长本科项目至春季结束。

地方性调整 ：如江西上饶因疫情关闭多所中学，但未提及高校。

四、注意事项

以上信息截至2025年3月，部分学校可能因疫情反复调整；

在校学生应关注学校官网或官方通知，确认最新安排。

如需具体院校详细通知，建议通过学校官方渠道查询。