根据现有信息，海南省与高铁相关的学校主要包括以下几所：

一、专业高铁技术类院校

海南高速铁路技术学校

专注高铁技术人才培养，提供高铁驾驶、维修、运营管理等专业课程，强调实践教学，是海南高铁技术领域的核心院校。

海南科技职业学院

综合性职业学院，设有高速铁路列车技术、铁路供电技术等高铁相关专业，配备先进教学设施和师资力量。

三亚城市职业学院

开设高铁服务相关专业，如乘务员、站务员等，注重职业素养和技能培训，为高铁运营提供人才支持。

二、其他相关院校

海口铁路学校 （原海南铁路学校）

全国首家高铁学校，前身为1958年创办的海南铁路学校，现设有铁道运输、机车车辆等专业，学历层次涵盖中专和大专。

海南铁路职业技术学院

公立铁路职业学校，是海南省唯一一所公办铁路院校，但主要侧重铁路运输、机车车辆等传统铁路领域，非高铁专项培养。

三、补充说明

海口高铁乘务学校

学历中专，隶属于海南省人力资源和社会保障厅，专门培养高铁乘务员及列车员。

三亚高铁铁路学校

提供OCC控制中心、调度中心等实训项目，注重系统操作与调度培训。

总结

海南目前以海南高速铁路技术学校、海南科技职业学院和三亚城市职业学院为核心，形成较为完善的高铁技术人才培养体系。其他相关院校如海口铁路学校、海南铁路职业技术学院等也在铁路领域发挥重要作用。建议根据具体需求选择院校，并核实最新专业设置及招生信息。