在江西省，有几所学校在招生时遇到了较大的冷门情况，具体如下：

江西软件职业技术大学 ：这所学校在文科和理科方面共有2490个缺额，是江西省内较知名的缺额大户。

南昌交通学院 ：该校有164个缺额，虽然相对较少，但在江西省内也属于冷门学校之一。

江西服装学院 ：文科和理科共有703个缺额，同样面临招生困难。

江西科技工程大学 ：这所学校被提及为江西省内较坑人的大学之一，可能存在一些负面因素导致其招生遇冷。

江西科技管理学院 ：位于南昌市的野鸡大学，名字在江西省内较有知名度，但教育质量堪忧。

江西经贸管理学院 ：同样位于南昌市的野鸡大学，名字较为热门，但毕业证书没有价值。

江西赣南学院 ：位于赣州市的野鸡大学，名字在江西省内较有知名度，但毕业证书缺乏价值。

江西现代科技学院 ：与正规的“江西现代职业技术学院”名字相似，但实际上是一所野鸡大学，毕业证无用。

景德镇工艺美术学院 ：虽然景德镇以陶瓷闻名，但这所学校却是一所野鸡大学，毕业证书不被认可。

赣州电子科技信息学院 ：这所学校也面临招生困难，具体情况未详细提及。

南昌职业大学 ：这是一所民办学校，也存在缺额情况。

南昌应用技术师范学院 ：这也是一所民办学校，面临招生挑战。

这些学校在江西省内的知名度和录取难度相对较低，但各有其特色和优势。建议考生在选择学校时，可以综合考虑学校的特色、地理位置、专业设置等多方面因素，以做出更为明智的选择。