郑州的中专技校包括但不限于以下几所：

郑州测绘学校

郑州市卫生学校

郑州仲景国医中等专业学校

河南省工业设计学校

河南省理工中等专业学校

河南省轻工业学校

河南信息工程学校

郑州工业贸易学校

河南省财经学校

中原工学院广播影视学院

河南经贸职业学院

中州大学

河南财政税务高等专科学校

郑州市科技工业学校

郑州市财经学校

河南省商务学校

郑州市电子信息工程学校

郑州铁路技师学院

郑州市交通技工学校

河南省郑州市第一中等职业学校

河南省郑州市第二中等职业学校

河南省郑州市第三中等职业学校

郑州科技中等专业学校

郑州城轨交通中等专业学校

郑州理工中等专业学校

郑州市经济贸易学校

河南省商务中等职业学校

郑州铁道中等专业学校

郑州电子科技中等专业学校

郑州畜牧兽医中等专业学校

河南水利与环境职业学院

河南技师学院中专部

郑州财税金融职业学院中专部

郑州市科技中等专业学校

郑州平原邮电中等专业学校

河南幼儿师范学校

郑州市实验中等专业学校

这些学校涵盖了多个专业领域，包括测绘、卫生、中医、工业设计、理工、轻工业、信息工程、工业贸易、财经、中原工学院、经贸、中州大学、财政税务、科技工业、财经、商务、电子信息工程、铁路技师学院、交通技工学校、中等职业教育等。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校和专业。