长沙建筑职高学校有以下几所：

湖南工程职业技术学院 ：以土木建筑大类专业为重点建设方向，拥有中央财政支持的建筑技术实训基地和湖南省建筑工程技术专业课教师专业技能教学水平认证培训基地。

湖南交通职业技术学院 ：同样以土木建筑大类专业为重点，是国家级示范性职院，整体实力较强，并且薪资水平较高。

湖南环境生物职业技术学院 ：土建专业为其重点专业建设方向之一。

长沙建筑高级技工学校 ：主要是一所建筑类专业为主的技校，开设施工安装、工程造价、工程测量等专业，实行订单式人才培养模式。

湖南省浏阳高级技工学校 ：实行封闭式军事化管理，推行“模块化”教学模式，重点培养学生的创新精神和实践能力。

长沙高级技工学校 ：设有高技能人才培训班，专业涵盖机械维修、数控加工冷作钣金工、汽车维修等。

长沙市中等城乡建设职业技术学校 ：开设建筑工程施工、建筑工程造价、计算机应用、物业服务等专业，是长沙市住建局直属的事业单位。

长沙建筑工程学校 ：隶属于中建五局，是央企公办、省级示范特色学校，也是省楚怡优质中职学校。

湖南科技工程技师学院（筹）长沙建筑工程学校 ：办学46年，秉承“世赛引领”“育训并举”“工学一体”“产教融合”“服务产业”的办学特色。

湖南城建职业技术学院 ：位于湘潭市，以建筑类专业为主，构建了覆盖建筑业全产业链的多个专业群。

这些学校提供了多种建筑类专业的教育和培训，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。建议访问各学校的官方网站或联系学校招生办公室获取最新的招生简章和专业信息。