根据现有信息，江西省内提供预科教育的院校主要包括以下几类，但需注意部分信息来源权威性较低，建议通过官方渠道进一步确认：

一、普通高校预科班

江西建筑学院

设有建筑类预科班，培养建筑领域基础人才。

江西先锋软件学院

提供计算机类预科班，注重软件技术基础教学。

江西科技学院

设有工科预科班，涵盖机械、电子等专业方向。

江西现代学院

提供经济管理类预科班，帮助学生过渡到本科阶段学习。

江西工学院

公立大专院校，设有机械设计制造及其自动化等专业预科班。

江西工程职业学院

工科特色鲜明，预科班注重工程实践能力培养。

江西应用技术职业学院

职业技能型人才培养为主，设有护理、机械等专业预科。

江西中医药高等专科学校

中医药特色鲜明，预科班结合传统医学与现代教育模式。

二、民族预科班

江西师范大学 ：设有少数民族预科班，支持少数民族学生接受高等教育。

东华理工大学 ：少数民族预科班，培养少数民族专业技术人才。

新余学院 ：包含少数民族预科专业，促进民族教育均衡发展。

井冈山大学 ：设有少数民族预科班，服务边疆地区教育需求。

三、其他说明

部分院校的预科班可能随专业调整而变化，建议直接咨询学校教务处或访问官网查询最新招生简章。

预科班主要面向中等职业学校毕业生或社会人员，培养目标为大专或本科阶段学习，学制通常为1-2年。

以上信息综合自多个来源，若需具体专业或最新动态，建议以官方渠道为准。